FTBE Traiteur - Logiciel de gestion pour traiteurs professionnels | MdB Multimédia

Audit de vos Processus Traiteur

35 ans d'expérience et des milliers de clients traiteur : notre regard expert pour optimiser et modéliser vos processus métiers

👁️ Un regard aguéri sur l'activité traiteur depuis 1989

Une expertise traiteur inégalée

Plus de 35 ans d'ancienneté et des milliers de clients traiteurs nous ont donné un regard très aguerri et particulièrement large sur l'ensemble de l'activité traiteur.

35+
Années d'expérience
métiers de bouche
3000+
Clients traiteurs
accompagnés
1000+
Audits processus
réalisés

Cette expérience exceptionnelle nous permet d'accompagner toutes les structures, des plus simples aux plus complexes : artisans traiteurs, groupes nationaux, entreprises multi-sites, traiteurs industriels... Chaque typologie métier a ses spécificités, nous les connaissons toutes.

Notre parcours d'expertise

1989
Création MdB
Premiers traiteurs
1995
100+ clients
Expertise renforcée
2005
1000+ clients
Leaders du secteur
2015
Groupes nationaux
Solutions complexes
2025
3000+ clients
Expertise unique

Toutes les structures traiteur accompagnées

De l'artisan traiteur au groupe national, nous maîtrisons les spécificités de chaque typologie d'entreprise

🏪

Artisans Traiteurs

Structure Simple

Spécificités maîtrisées :

  • Gestion artisanale et familiale
  • Production en petites séries
  • Client direct et proximité
  • Saisonnalité événementielle
Focus audit : Optimisation temps, rentabilité par prestation, organisation production
🏢

PME Traiteurs

Structure Moyenne

Spécificités maîtrisées :

  • Équipes spécialisées par fonction
  • Mix B2B/B2C complexe
  • Gestion matériel événementiel
  • Process qualité standardisés
Focus audit : Process métiers, flux d'information, coordination équipes
🏭

Traiteurs Industriels

Structure Complexe

Spécificités maîtrisées :

  • Production de masse automatisée
  • Contraintes réglementaires strictes
  • Traçabilité intégrale obligatoire
  • Logistique et distribution complexe
Focus audit : Optimisation industrielle, conformité, traçabilité automatisée
🌐

Groupes Multi-Sites

Structure Multi-Sites

Spécificités maîtrisées :

  • Coordination inter-sites complexe
  • Standardisation vs adaptation locale
  • Consolidation multi-entités
  • Mutualisation des ressources
Focus audit : Gouvernance groupe, synergies inter-sites, reporting unifié

Notre processus d'audit traiteur

Une méthodologie éprouvée pour analyser, améliorer et modéliser vos processus métiers

1

Analyse Existant

Durée : 2-5 jours

🔍 Actions menées :

  • Observation terrain : immersion dans vos processus réels
  • Entretiens métiers : équipes commerciales, production, direction
  • Analyse des flux : informations, matières, produits
  • Cartographie processus : schématisation de l'existant
📋 Livrables : Diagnostic complet, cartographie processus actuels, identification points d'optimisation
2

Identification Optimisations

Durée : 1-2 jours

⚡ Actions menées :

  • Benchmarking sectoriel : comparaison avec les meilleures pratiques
  • Détection goulots : identification des freins à la performance
  • Opportunités d'automatisation : tâches répétitives optimisables
  • Gains potentiels : chiffrage des améliorations possibles
📊 Livrables : Plan d'optimisation priorisé, ROI estimé, feuille de route d'amélioration
3

Modélisation Processus

Durée : 2-3 jours

🎯 Actions menées :

  • Processus optimaux : définition des nouveaux workflows
  • Spécifications fonctionnelles : besoins logiciel détaillés
  • Procédures métiers : documentation des nouveaux processus
  • Plan de formation : accompagnement au changement
📐 Livrables : Processus cibles modélisés, cahier des charges, procédures métiers

Bénéfices concrets de notre audit

Notre audit traiteur vous apporte une vision claire et objective de vos processus avec des préconisations concrètes et chiffrées d'amélioration.

💡

Vision externe objective

Regard neuf et expert sur vos processus, identification des angles morts

📈

Gains de productivité mesurables

Optimisations chiffrées : gains de temps, réduction des coûts, amélioration rentabilité

🎯

Plan d'action priorisé

Feuille de route claire avec actions prioritaires et ROI estimé

⚙️

Modélisation pour FTBE

Processus parfaitement adaptés et intégrés dans votre solution logicielle

🔄

Amélioration continue

Processus évolutifs qui s'adaptent à la croissance de votre entreprise

👥

Accompagnement équipes

Formation et sensibilisation de vos équipes aux nouveaux processus

ROI moyen de nos audits

-25%
Temps administratif
+30%
Efficacité production
+15%
Rentabilité globale

*Moyennes constatées sur nos 1000+ audits réalisés

Secteurs d'expertise

Traiteur événementiel
Traiteur d'entreprise
Boutique traiteur
Traiteur industriel
Restauration collective
Livraison à domicile
Click & Collect
Multi-sites

Cas d'audits réalisés

Groupe Traiteur National

15 sites • 200 salariés

🎯 Défi :

Harmoniser les processus sur 15 sites avec des pratiques métiers très différentes

🔧 Audit réalisé :

Cartographie complète des processus par site, identification d'un socle commun, définition des spécificités locales

📊 Résultats :

  • -40% temps de reporting consolidé
  • +25% efficacité mutualisation
  • Processus unifié sur l'ensemble du groupe

Traiteur Événementiel

TPE • Croissance forte

🎯 Défi :

Structurer les processus pour supporter une croissance de +150% en 2 ans

🔧 Audit réalisé :

Analyse des goulots d'étranglement, modélisation des processus scalables, automatisation des tâches répétitives

📊 Résultats :

  • Croissance maîtrisée sans embauche supplémentaire
  • -50% temps de gestion événements
  • Processus automatisés de la commande à la facturation

Auditez vos processus traiteur

Bénéficiez de notre expertise unique de 35 ans pour optimiser et modéliser vos processus métiers. Découvrez le potentiel d'amélioration de votre entreprise traiteur.

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